Përbërësit:
9 kube të vogla gjalpi në temperaturë ambienti
1 gotë e gjysmë miell
1 lugë gjelle kripë
1 lugë gjelle uthull molle
1 gjysmë gote ajkë e thartë (shmand)
1 gotë ujë të ftohtë
Fruta mali
Nisheste
Ajkë e ëmbël
Limon
Sheqer kafe
Përgatitja:
Fillimisht miellin dhe gjalpin e shtypni me dorë. Më pas shtoni edhe përbërësit e tjerë dhe krijoni një brum që nuk ngjitet në dorë.
Të njëjtin mbëshjtelleni me folje najloni dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
Gjatë kësaj kohe, frutat e ngrira të malit me një gotë sheqer, tre lugë nisheste dhe lëngun e ¼ të limonit, vendoseni për t’u zier. Masa është e gatshme kur të trashet lëngu.
Më pas brumin e shtrini në formë rrethore dhe në mesin e saj i shpërndani frutat e malit.
Qoshet e brumit i palosni dhe i lyeni me vezë, pak ajkë të ëmbël dhe sipër hidhni sheqer kafe.
Të piqet derisa brumi të marrë ngjyrë të artë.
