Përbërësit:
1 lugë gjelle fara liri, të bluara
1 gotë e gjysmë miell tërshëre, pa gluten (bluani fluskat e tërshërës)
¾ e gotës sheqer kafe
1 pluhur për pjekje
2 lugë gjelle kakao
3 lugë gjelle çokollatë (e zezë), e copëtuar
Një sasi shumë e vogël e kripës
175 ml qumësht bajamesh
2 lugë vaj kokosi ose ulliri
1 lugë gjelle ekstrakt vanilë
Për spërkatje sipër:
1 gotë e 1 çerek kafe e nxehtë,
2 lugë sheqer dhe 2 lugë gjelle kakao (të bëra bashkë)
Përgatitja:
Në një enë të vogël zbutni farat e lirit me 3 lugë gjelle ujë dhe lërini të qëndrojnë anash.
Në një enë të thellë vendoseni miellin e rërshërës bashkë me çokolatën, pluhurin për fryrje dhe kripën.
Përzierjes shtojani qumështin.
Masën e fituar vendoseni në një tavë të vogël , hidini përsipër sheqerin dhe kakaon e përzirë paraprakisht.
Në fund hidheni kafen dhe lëreni të qëndrojë deri në përthithje.
Ëmbëlsira duhet të piqet 25-30 minuta në 190 gradë celcius.
