Përbëresit
- 4 peshqi nga 250 gr,
- Lëngu i ½ limonit ,
- Pak kripë dhe piper të bardhë,
- Pak miell,
- 1 vezë,
- Vaj ose gjalpë,
- 1 tubë majdanoz,
- 1 tubë qepë të reja,
- Selino,
- Kopër,
- 1-½ gotë majonezë,
- 1 lugë ajkë,
- 1-2 lugë vinjak,
- 1 lugë salcë vorçester.
Udhëzime
- Lahen mirë peshqit,fshihen me letër kuzhine,spërkaten me lëng limoni,kripë,piper dhe kështu qëndrojnë 10 minuta.
- Përmillen,kalohen në vezë,pastaj galetë dhe fërgohen në yndyrë të nxehtë 8 minuta.
- Vendosen në enë të shtruar me letër kuzhine që të thithet yndyra.
- Jeshillëqet priten imët,përzihen me majonezë,ajkë,vinjak,salcë vorçester,kripë,piper dhe, duke i përzier me kujdes,shtohet lëngu i limonit dhe shërbehen me peshqi.
