Dieta e orizit ka lindur në fillim të viteve 1900 nga intuita e një mjeku gjerman Walter Kempner.
Nga të dhënat e publikuara nga Universiteti Duke, pacientët që i nënshtrohen dietës së orizit, në 63% të rasteve nuk kanë rimarrë kilogramët e humbur dhe pas 6 vitesh nuk i kanë rifituar kilogramët e humbur 43% e pacientëve.
Dieta e orizit është e ndarë në dy faza: faza e parë është quajtur faza e detoksifikimit dhe parashikon një konsum kalorik të përditshëm të vetëm 800 kalorive, me konsumin e frutave dhe orizit integral në veçanti.
Faza e dytë parashikon, konsumin prej 1200 kalori ditë dhe mund të shtohen perime, karbohidrate dhe peshk një herë në javë.
Konsumi i kripës është shumë i kufizuar, si edhe ai i yndyrës (5 gram ose më pak).
Dieta përfshin një program intensiv të aktivitetit fizik, përdorimin e shtojcave të hekurit dhe kontrolle të vazhdueshme mjekësore.
Si mbahet dieta në praktikë, 5 shembuj menuje mëngjes-drekë-darkë
Mëngjesi:
Shembull 1
Një filxhan oriz integral të zier
Një filxhan fruta të freskëta
Kafe apo çaj pa sheqer
Shembull 2
Një filxhan oriz integral
Gjysmë pjepër
Një fetë bukë integrale e thekur
Kafe ose çaj pa sheqer
Shembull 3
Një filxhan miell tërshëre
Tre kumbulla të thara
Kafe ose çaj pa sheqer
Shembulli 4
Një filxhan oriz integral
Një gotë e vogël me lëng portokalli
2 fiq ose kumbulla të thara
Kafe ose çaj pa sheqer
Shembulli 5
Një filxhan oriz integral
Një fetë e hollë e proshutë
Gjysmë mollë
Kafe ose çaj pa sheqer
Dreka
Gjithashtu edhe në këtë rast është e mundur të ndryshohet menuja e përditshme me sugjerimet e mëposhtme për ushqimet dhe sasinë.
Shembull 1
Një filxhan oriz integral me një filxhan të perime të përziera
Gjysmë filxhan gjizë me përqindje të ulët yndyre të vendosur mbi një gjethe sallate
Kafe apo çaj pa sheqer
Shembull 2
Një filxhan oriz i shërbyer me një filxhan lakër të zier
Një gotë qumësht i skremuar
Shembull 3
Një filxhan oriz
Gjysmë filxhan gjizë me përqindje të ulët yndyre, me një domate me pak salcë barishtesh
Kafe apo çaj pa sheqer
Shembull 4
Një filxhan oriz
Një filxhan domate të pjekura
Karrota të papërpunuara ose lulelakër
Një gotë qumësht i skremuar
Shembull 5
Një filxhan oriz integral
Sallatë të përzier (sasia dy gota) domate, rradhiqe, karrotë, kastravec dhe rrepkë
Lulelakër
Kafe me sheqer, çaj ose qumësht i skremuar (një filxhan)
Darkë:
Shembull 1
Një filxhan oriz integral
Një filetë gjoks pule i pjekur
Gjysmë filxhan karrota të ziera
Një dardhë të freskët
Kafe ose çaj pa sheqer
Shembull 2
Gjysmë filxhani oriz integral me perime
Një berxollë derri i pjekur në skarë
Një portokall
Kafe ose çaj pa sheqer
Shembull 3
Një fileto pule në supë me oriz
Një domate e freskët
Dy kumbulla të freskëta
Kafe me sheqer, çaj ose qumësht i skremuar
Shembull 4:
Gjysmë filxhan pilaf rus (bashkohet një filxhan me oriz të gatuar tashmë me gjysmë filxhan domate të freskëta te prera ne formë kubash të vegjël dhe një pjesë qengji , pule ose viçi)
Sallatë me lakër, kastravec, rrepkë dhe domate
Gjysmë filxhan sallatë frutash të freskëta pa sheqer
Shembull 5
Gjysmë filxhani oriz integral me mish qengji tavë
Një filxhan lakër të gatuar
Gjysmë pjepër
Kafe ose çaj pa sheqer
Shembull 6
Një filetë mish viçi me perime me një filxhan oriz integral
Gjysmë filxhan fasule të gjelbër
Gjysmë grejpfrut
Kafe ose çaj pa sheqer
Me një menu si kjo, sigurohet një sasi yndyre prej më pak se 5 g dhe një sasi proteinash prej rreth 20 gram.
