Tarbooz ki sabji ose lëvore shalqiri e gatuar është emri i recetës indiane, e cila për momentin është virale në TikTok dhe ka më shumë se 5 milionë pëlqime.
Përdoruesja @rootedinspice ndau me të tjerët recetën, për të cilën duhen thjesht lëvore shaqiri, ujë dhe erëza.
Përbërësit:
– 4 gota me lëvore shalqiri të prerë në formë kubash të vegjël
– ½ lugë çaji me vaj ulliri
– ½ lugë çaji me fara qimnon
– ½ lugë çaji me koriandër pluhur
– pak shafran Indie
– ½ lugë çaji me pluhur djegës (sipas dëshirës)
– 1 spec i kuq i tharë
– 1 lugë çaji me pluhur të thatë mangoje ose lëng limoni të freskët
– kripë
Hapat për përgatitje
- Vloni ujë në një tigan të madh.
- Pritni shalqirin dhe copëtojini lëvoren në formë kubash.
- Shtoni lëvoren në ujin e vluar dhe lëreni për 20-25 minuta derisa të jenë të buta. Kullojeni dhe lërini mënjanë.
- Në tigan, shtoni vajin, farat e qimnonit dhe prisni sa të nxehen.
- Uleni nxehtësinë dhe më pas shtoni koriandër, shafran Indie, specin djegës (sipas dëshirës) dhe lëngun e limonit. Skuqini për 30 sekonda.
- Shtoni lëvoret në tigan dhe rriteni nxehtësinë. Shtoni kripë dhe skuqini për 5 minuta derisa era e papërpunuar e erëzave të ketë ikur.
