Perberesit:

  • 800 gr miell
  • 2 luge maja birre(kvasac)
  • 3 luge sheqer pluhur
  • pak krip
  • 100 ml vaj
  • 50 gr margarin
  • 2 veze
  • 350 ml qumesht te vaket
  • vaj per fergim
  • sheqer per pluhurosje
  • marmelate ose nutella per mbushje

Udhezimet:

  1. Ne qumeshtin e vaket shtojme kvasacin dhe nje luge sheqer.
  2. Leme qumeshtin te fermentohet.
  3. Margarinen e shkrijme,shtojme vajin dhe  i vendosim ne ene ne te cilen do te zeme brumin per krofnet.
  4. Shtojme vezet e rrahura,pak krip(maje gishtash),sheqerin pluhur dhe perziejme.
  5. Ne kete mase shtojme qumeshtin e vaket te fermentuar dhe shtojme miell gradualisht .
  6. Perziejme me mixer derisa brumi te merr dendesine e duhur.
  7. Nxjerrim brumin nga ena dhe qesim ne tavolinen e permillur.
  8. Tanim duke e punuar me dore i japim formen e topthit.
  9. Topthin nga brumi e qesim ne nje ene te lyer me vaj,pastaj lyejme me vaj edhe topthin e brumit persiper.
  10. Brumin e pergaditur per krofnet e mbulojme dhe e leme ne nje vend te ngrohet derisa te dyfishohet vellimi.
  11. Masen e fryre te brumit e qesim ne tavolinen e permillur dhe shtrijme me duar aq sa te mundemi duke fituar nje pete me trashei afer 1 cm trashesi.
  12. Nga peta e brumit per krofnet nxjerrim me gote  forma te rrumbullakta te cilat i rendisim ne tavoline dhe prap i leme edhe per 5 minuta.
  13. Ne nderkohe nxehim vajin  dhe fergojme krofnet ne temperature te mesme  derisa te skuqen ne te dyja anet.
  14. Krofnet e  skuqura i qesim ne nje leter qe tu mpihet yndyra e tepert.
  15. Me pas i kalojme neper sheqer dhe anash bejme nje vrime me ane te ndonje tehu.
  16. Vrimen tek krofnet e mbushim me marmelate ose eurokrem  me ndihmen e shiringes se kuzhines me te cilin dekorojme tortet me krem pana.
Burim: kuzhinashqiptare
kosovarja.ch